<hibernate-mapping>
    <class
        name="framework.entreprise.Fonction"
        table="fonctions"
        dynamic-update="false"
        dynamic-insert="false"
    >

        <id
            name="id"
            column="id"
            type="long"
            unsaved-value="-1"
        >
            <generator class="native">
            </generator>
        </id>

        <property
            name="libelle"
            type="java.lang.String"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="libelle"
        />

        <property
            name="abreviation"
            type="java.lang.String"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="abreviation"
        />

        <set
            name="contacts"
            table="fonctionscontacts"
            lazy="true"
            inverse="true"
            cascade="none"
            sort="unsorted"
        >

              <key
                  column="id_fonction"
              >
              </key>

              <many-to-many
                  class="framework.entreprise.Contact"
                  column="id_contact"
                  outer-join="auto"
               />

        </set>

        <!--
            To add non XDoclet property mappings, create a file named
                hibernate-properties-Fonction.xml
            containing the additional properties and place it in your merge dir.
        -->

    </class>

</hibernate-mapping>

<hibernate-mapping>
    <class
        name="framework.entreprise.Contact"
        table="contacts"
        dynamic-update="false"
        dynamic-insert="false"
    >

        <id
            name="id"
            column="id"
            type="long"
            unsaved-value="-1"
        >
            <generator class="native">
            </generator>
        </id>

        <property
            name="email"
            type="java.lang.String"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="email"
        />

        <property
            name="fax"
            type="java.lang.String"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="fax"
        />

        <property
            name="nom"
            type="java.lang.String"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="nom"
        />

        <property
            name="prenom"
            type="java.lang.String"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="prenom"
        />

        <property
            name="telephone"
            type="java.lang.String"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="telephone"
        />

        <property
            name="portable"
            type="java.lang.String"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="portable"
        />

        <many-to-one
            name="entreprise"
            class="framework.entreprise.Entreprise"
            cascade="none"
            outer-join="auto"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="id_entreprise"
        />

        <set
            name="offres"
            lazy="false"
            inverse="true"
            cascade="all-delete-orphan"
            sort="unsorted"
        >

              <key
                  column="id_contact"
              >
              </key>

              <one-to-many
                  class="framework.entreprise.OffreFret"
              />
        </set>

        <property
            name="identifiantInstranet"
            type="int"
            update="true"
            insert="true"
            access="property"
            column="identifiantInstranet"
        />

        <set
            name="fonctions"
            table="fonctionscontacts"
            lazy="true"
            inverse="true"
            cascade="none"
            sort="unsorted"
        >

              <key
                  column="id_contact"
              >
              </key>

              <many-to-many
                  class="framework.entreprise.Fonction"
                  column="id_fonction"
                  outer-join="auto"
               />

        </set>

        <!--
            To add non XDoclet property mappings, create a file named
                hibernate-properties-Contact.xml
            containing the additional properties and place it in your merge dir.
        -->

    </class>

</hibernate-mapping>

Contact c=new Contact();
c.setId(-1);
c.setNom("Fabien");
session.save(c);
session.flush();
      
if (c.getFonctions()==null)   c.setFonctions(new HashSet());

Fonction f=new Fonction();
f.setId(-1);
f.setLibelle("fonction");
session.save(f);
session.flush();

c.getFonctions().add(f);
session.save(c);
session.flush();

Hibernate: insert into contacts (email, fax, nom, prenom, telephone, portable, id_entreprise, identifiantInstranet) values (?, ?, ?, ?, ?, ?, ?, ?)
Hibernate: insert into fonctions (libelle, abreviation) values (?, ?)