public class Book implements Serializable{

   private String id;
   private String name;
   public Book() {
      // TODO Auto-generated constructor stub
   }
   private List chapters;
   
   public List getChapters() {
      return chapters;
   }
   public void setChapters(List chapters) {
      this.chapters = chapters;
   }
   public String getId() {
      return id;
   }
   public void setId(String id) {
      this.id = id;
   }
   public String getName() {
      return name;
   }
   public void setName(String name) {
      this.name = name;
   }
   
}

public class Chapter implements Serializable{

   private String id;
   private String name;
   public Chapter() {
      // TODO Auto-generated constructor stub
   }
   public Chapter(String id, String name) {
      super();
      this.id = id;
      this.name = name;
   }
   public String getId() {
      return id;
   }
   public void setId(String id) {
      this.id = id;
   }
   public String getName() {
      return name;
   }
   public void setName(String name) {
      this.name = name;
   }
   
}

<hibernate-mapping default-cascade="all">
   <class name="Book" table="BOOK" >
      <id name="id" type="string" column="ID"></id>
      <property name="name" type="string" column="NAME"></property>
      <list name="chapters" cascade="save-update,delete" lazy="false" inverse="true" fetch="join">
         <key column="BOOK_ID" update="true" ></key>
         <list-index column="INDEXX" base="0" ></list-index>
         <one-to-many class="Chapter" />
      </list>
   </class>
   <class name="Chapter" table="CHAPTER">
      <id name="id" type="string" column="ID"></id>
      <property name="name" type="string" column="NAME"></property>
   </class>
</hibernate-mapping>

   public static void main(String[] args) {
      try {
         Chapter c1 = new Chapter("c1", "c1 name");
         Chapter c2 = new Chapter("c2", "c2 name");
         Chapter c3 = new Chapter("c3", "c3 name");
         List cList = new ArrayList();
         cList.add(c1);
         cList.add(c2);
         cList.add(c3);
         Book b = new Book();
         b.setId("b1");
         b.setName("b name");
         b.setChapters(cList);
         Session s = getSessionFactory().openSession();
         s.saveOrUpdate(b);
         s.close();
      } catch (Exception e) {
         e.printStackTrace();
      }
      
   }

Hibernate: select book_.ID, book_.NAME as NAME0_ from BOOK book_ where book_.ID=?
Hibernate: select chapter_.ID, chapter_.NAME as NAME1_ from CHAPTER chapter_ where chapter_.ID=?
Hibernate: select chapter_.ID, chapter_.NAME as NAME1_ from CHAPTER chapter_ where chapter_.ID=?
Hibernate: select chapter_.ID, chapter_.NAME as NAME1_ from CHAPTER chapter_ where chapter_.ID=?

SessionFactory   sf   =   getSessionFactory();
         Session      s =   sf.openSession();
         Transaction   tr      =   s.beginTransaction();
      try {
            Chapter c1 = new Chapter("c1", "c1 name");
            Chapter c2 = new Chapter("c2", "c2 name");
            Chapter c3 = new Chapter("c3", "c3 name");
            List cList = new ArrayList();
            cList.add(c1);
            cList.add(c2);
            cList.add(c3);
            Book b = new Book();
            b.setId("b1");
            b.setName("b name");
            b.setChapters(cList);
          
            s.saveOrUpdate(b);
            tr.commit();
            s.close();
         } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
         }