<hibernate-mapping>
    <class
        name="com.brady.InventoryItem"
        table="inventory_items"
        dynamic-update="false"
        dynamic-insert="false"
    >

        <id
            name="id"
            column="iid"
            type="java.lang.Integer"
            unsaved-value="null"
        >
            <generator class="native">
            </generator>
        </id>

        <set
            name="promos"
            table="items2promos_do"
            lazy="true"
            inverse="true"
            cascade="none"
            sort="unsorted"
            where="promotion1_.offer_ends > NOW()"
        >
              <key
                  column="iid"
              >
              </key>
              <many-to-many
                  class="com.brady.Promotion"
                  column="promo_id"
                  outer-join="auto"
               />

        </set>
    </class>
</hibernate-mapping>

Collection promos = session.filter(inventoryItem.getPromos(), "where this.offer_ends > ?", new Date(), Hibernate.TIMESTAMP);