@ManyToMany(mappedBy="persons", fetch=FetchType.EAGER)
   @Fetch(FetchMode.SELECT)
   private List<Project> projects;

   @ManyToMany(fetch=FetchType.EAGER)
      @JoinTable(name = "Project_Person",
         joinColumns = {
            @JoinColumn(name="project_id", referencedColumnName="id")
         },
         inverseJoinColumns = {
            @JoinColumn(name="person_id", referencedColumnName="id")
         }
      )
   @Fetch(FetchMode.SELECT)
   private List<Person> persons;

   @Test
   public void testAddPerson() {
      List<Person> persons = service.getAllPersons();

      Person person = new Person();
      person.setEmail("newMail@test.com");
      Project testProject = new Project();
      testProject.setId(1);
      Project testProject2 = new Project();
      testProject2.setId(2);
      ArrayList<Project> lister = new ArrayList<Project>();
      lister.add(testProject);
      lister.add(testProject2);
      person.setProjects(lister);
      service.addPerson(person);
...   }

   public Person addPerson(Person p) {
      SessionFactory sessionFactory = HibernateUtil.getSessionFactory();
      Session sess = sessionFactory.getCurrentSession();

      Transaction tx = sess.beginTransaction();
      sess.save(p);

      sess.flush();
      tx.commit();

      return p;
   }