<%!
            ItemDao itDao = new ItemDao();
            Item it = new Item();
        %>
        <%
            it.setBonusataque(1);
            it.setBonusdefesa(1);
            it.setNome("Staff of Shaman");

            itDao.makePersistent(it);
            itDao.flush();
         %>

package Model;

import java.io.Serializable;
import javax.persistence.*;

@SequenceGenerator(name="seqItem",sequenceName="item_id_seq",initialValue=1)
@Table(name = "item")
@Entity
public class Item implements Serializable
{
    @Id
    @GeneratedValue(generator="seqItem", strategy=GenerationType.AUTO)
    @Column(name="id")
    private int id;

    @Column(name="bonusataque", nullable=true, length=4)
    private int bonusataque;

    @Column(name="bonusdefesa", nullable=true, length=4)
    private int bonusdefesa;

    @Column(name="nome", nullable=true, length=200)
    private String nome;
   
    ...

INFO: Hibernate:
    select
        nextval ('item_id_seq')
INFO: Hibernate:
    insert
    into
        item
        (bonusataque, bonusdefesa, nome, id)
    values
        (?, ?, ?, ?)

    public T makePersistent(T entity) throws Exception {
        try {
            getSession().saveOrUpdate(entity);
            getSession().getTransaction().begin();
            getSession().getTransaction().commit();
            return entity;
        } catch (HibernateException e) {
            getSession().getTransaction().rollback();
            throw new Exception(e.getMessage());
        }
    }